工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

北豆腐2小塊

松子仁30克

干貝10克

輔料：

花生油3大勺

食鹽4克

雞精2克

姜5克

料酒3大勺

生抽1大勺

蠔油1大勺

水淀粉2大勺

小蔥2根

水100毫升

松仁豆腐的做法：

1、松仁去殼取仁備用

2、將泡發(fā)干貝撕成絲加料酒2大勺，入微波爐中高火加熱40秒

3、豆腐切成4CM左右寬小塊，蔥切絲，姜切沫備用

4、鍋入油燒熱，將豆腐煎成兩黃略金黃色后取出

5、鍋留少油，入姜沫爆香，加入豆腐、干貝絲、料酒、生抽、蠔油、鹽、水，中小火煮7、8分鐘

6、準(zhǔn)備好水淀粉，收濃湯汁，入松仁、雞精炒勻，最后撒上蔥絲關(guān)火

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