做　　法：凍口　　味：奶香味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

淡奶油100克

牛奶240克

輔料：

白砂糖40克

吉利丁7克

椰絲牛奶小方塊的做法：

1、備好食材。

2、慕斯圈用錫箔紙包起來(lái)或直接用保鮮盒。

3、吉利丁用冷水泡2分鐘。

4、小火加熱牛奶，周圍起小氣泡。

5、加入吉利丁或魚(yú)膠粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

6、倒入淡奶油或椰奶。

7、攪拌均勻。

8、過(guò)篩下奶糊到模子里。

9、模子底下放個(gè)硬紙片拖起來(lái)放入冰箱冷藏4小時(shí)左右。

10、脫模切塊。

11、椰絲倒入錫箔紙上，放入牛奶小方。

12、均勻的粘上椰絲。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.考慮到有的人不太好買吉利丁或魚(yú)膠粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感會(huì)差些。

2.用吉利丁或魚(yú)膠粉做的話最后只攪拌到均勻等脫模的時(shí)候也不會(huì)碎，吃的時(shí)候還會(huì)感覺(jué)再吃牛奶味的果凍，但用玉米淀粉的話需要在攪拌的時(shí)候快速些，濃稠些才可以冷藏。

3.買不到淡奶油的可以用椰奶代替。

4.用保鮮盒裝奶糊話里面鋪層保鮮膜容易脫模。

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