工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

白菜400克

蝦仁100克

輔料：

辣椒50克

辣椒油20克

食鹽8克

雞精20克

大蔥10克

姜10克

香菜20克

辣白菜蝦仁的做法：

1、將白菜洗凈撕成小塊

2、蝦仁洗凈，去掉蝦線，用沸水焯熟

3、香菜擇洗干凈待用

4、坐鍋點火，倒入紅油，待油熱后放入干辣椒、蔥、姜煸出香味，倒入白菜塊，用鍋鏟拍軟，加水、鹽、雞精、蝦仁翻炒，最后倒入香菜即可

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