工　　藝：燒口　　味：其它味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞翅5個(gè)

春筍1根

輔料：

色拉油適量

食鹽少許

雞精少許

姜少許

料酒少許

剁椒2湯匙

江米酒3湯匙

水1碗

酒釀春筍燒雞翅的做法：

1、將1個(gè)雞翅剁成3段，春筍先用刀背拍扁再切段；鍋里放油燒后入姜絲及雞翅加少許料酒一起翻炒

2、雞翅炒到微微焦黃，放入2湯匙剁椒一起翻炒至出香味，再加入春筍一起略炒片刻，加入1碗水（剛好沒(méi)過(guò)雞翅）

3、在加好水的雞翅中調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，1湯匙鮮味醬油，蓋上鍋蓋中火煮6-7分鐘，打開鍋蓋轉(zhuǎn)大火收干湯汁，調(diào)入3湯匙酒釀打散炒勻，入少許雞粉拌勻即可

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