工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蝦仁1碗

雞蛋3個

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

雞粉適量

料酒適量

生抽適量

白糖適量

細香蔥適量

海帶蝦仁炒滑蛋的做法：

1、將蝦仁洗凈瀝干水份用少許生抽，料酒，雞粉抓勻腌制半小時

2、將雞蛋打入碗中放少許白糖攪打成蛋液

3、海帶海凈切成碎塊

4、鍋內(nèi)倒油后放入蝦仁快炒

5、蝦仁炒至八成熟后盛出

6、鍋內(nèi)倒油后加入蛋液炒到松軟

7、加入海帶粒和蝦仁翻炒

8、炒熟后加入少許雞粉和食鹽調(diào)味

9、出鍋裝盤撒上蔥花即可

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