做　　法：煲口　　味：清淡難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

主料：

柴雞1000克

輔料：

山藥200克

白果12粒

枸杞5克

姜5克

調(diào)料：

料酒1勺

食鹽適量

山藥白果雞湯的做法：

1、白果去殼入沸水中煮5分鐘，撈出待用；山藥去皮并切成滾刀塊；
2、雞放入砂鍋，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
3、撇去浮沫，轉(zhuǎn)至小火1小時(shí)煲至雞肉軟爛。
4、中途多次撇去浮油。

5、加入山藥、白果，小火繼續(xù)煲30分鐘。
6、加入枸杞、鹽調(diào)味即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

可以在雞煲熟以后，將雞腿雞胸的肉拆下，撕成細(xì)條用佐料涼拌，剩下的雞架放回湯中煲湯。山藥與白果不相克，能同吃。不過白果嚴(yán)禁多吃。

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