工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<2小時(shí)

主料：

紫薯3個(gè)

輔料：

核桃適量

葡萄干適量

枸杞子適量

蜂蜜2勺

紫薯糯米涼糕的做法：

1、將紫薯洗凈外皮

2、入涼水鍋蒸，上汽后蒸上20分鐘。(還可以用微波爐高火，5、6分鐘就可以搞定)

3、蒸好的紫薯取出

4、稍微涼一下，不太燙手時(shí)剝?nèi)ネ馄ぃ�放入一個(gè)大碗中，用勺子碾碎，順便加入一勺桂花蜂蜜

5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞

6、攪拌均勻，香甜可口的紫薯餡就做好了

7、糯米入鍋蒸熟，飯盒四壁抹上油，防粘，將蒸好的糯米飯倒入其中，用鍋鏟抹平

8、紫薯餡放在糯米飯上

9、同樣用鍋鏟抹平，厚度隨意，厚點(diǎn)兒更香甜好吃

10、再鋪一層糯米飯

11、抹平。一層糯米飯一層紫薯餡，盛滿為止

12、蓋上蓋子，密封，放冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)

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