做　　法：調(diào)味口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

牛奶240克

低筋面粉80克

輔料：

芒果適量

淡奶油150克

白砂糖20克

黃油15克

雞蛋1個

芒果小千層的做法：

1、雞蛋嗑進碗里打散，加入細砂糖拌勻

2、倒入牛奶攪拌均勻

3、篩入低粉輕輕攪拌至完全混合均勻

4、黃油放入微波爐加熱30秒成液態(tài)，倒入面糊里拌勻

5、將面糊過篩2次

6、冷藏靜置20分鐘

7、電餅鐺開啟下盤加熱，勺入一大勺面糊，用圓底勺將面糊攤開成圓形，待煎至面糊凝固時用手輕輕整張揭起，放于盤中冷卻

8、淡奶油加細砂糖打至九成發(fā)

9、芒果去皮切成小方粒

10、放一張面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再鋪上一張面皮，如此疊加

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.層次根據(jù)個人需要食用的量制作

2.芒果可換成櫻桃，草莓，黃桃等新鮮水果

3.奶油打發(fā)好如果沒有及時制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的時候不好操作

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