簡介：體延長，倒扁，背腹緣皆鈍圓，吻鈍尖，口稍傾斜，上頜前端有五顆較大的圓錐形齒，上下頜兩側皆有細小的圓錐齒．體被薄櫛鱗、全體呈深紅色，腹部較淡。肉食性，以小魚及甲殼類為主。繁殖期在5～6月。

金線魚的制作技巧

活金線魚放入，移至文火燒煮，略加調味即可盛入湯缽，連同調制好的辣椒汁上桌，用金線魚蘸糊辣椒汁進食，魚味特鮮，肉質滋嫩細膩，又香辣可口，能增進食欲。

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