工　　藝：燒口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

四季豆適量

豬肉適量

輔料：

食鹽4克

料酒適量

植物油適量

四季豆炒肉絲的做法：

1、 四季豆去筋切段，鍋中水燒開，倒入切好的四季豆，加鹽焯一下水，2到3分鐘撈起來。四季豆不太容易熟，最好焯一下水

2、 鍋中底油，油熱放蔥段，辣椒爆香一下，倒入用鹽和料酒腌制10分鐘的肉絲，煸炒開至肉絲發(fā)白

3、 倒入焯過水的四季豆，加鹽大火炒3分鐘這樣就可以起鍋了

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