工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

魷魚適量

年糕適量

輔料：

青椒適量

紅椒適量

姜適量

洋蔥適量

孜然粉適量

食鹽適量

料酒適量

生抽適量

魷魚炒年糕的做法：

1、準備材料，魷魚破肚去皮洗凈切成小條，年糕也切成小條洋蔥、青紅椒切成小塊

2、將魷魚在沸水里氽燙一下馬上撈出

3、小鍋里放較多的油，放入年糕條炸至表面起殼，撈出控油備用

4、洋蔥、青紅椒切成小塊

5、起油鍋先放姜片、洋蔥煸香

6、下入青紅椒翻炒兩下，下入魷魚翻炒兩下

7、再倒入年糕一起翻炒幾下

8、加少量鹽，再加適量的料酒和生抽

9、再加入孜然粉翻炒均勻，裝盤即可

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