工　　藝：蒸口　　味：其它味難　　度：初級入門人　　數(shù)：1準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

大米1碗

香菇100克

豬小排120克

胡蘿卜半根

輔料：

食鹽適量

蔥適量

姜適量

老抽適量

排骨蒸飯的做法：

1、大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿卜半根

2、排骨用老抽，鹽，蔥花姜片喂上入味。花菇泡水

3、鍋燒熱，把大米扔進去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發(fā)好的花菇也切片

4、炒好的大米沖洗干凈，然后倒進玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時少一些，因為排骨在蒸的過程中也會出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊

5、最后把排骨擺在大碗的最上面。自己家就是舍得放東西，要是飯店這么做賠死了

6、把擺好的玻璃碗放到高壓鍋里蒸20分鐘，關(guān)火到自然能開蓋的程度就算好了

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