工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蘆筍250克

黃瓜1條

雞肉150克

蒜少許

輔料：

生抽5ml

食鹽5克

白糖2克

胡椒粉少許

蠔油10ml

料酒15ml

生粉少許

香油少許

植物油適量

蘆筍黃瓜炒雞肉的做法：

1、雞肉洗凈切片，用醬油，胡椒粉,糖和生粉腌15分鐘

2、蘆筍洗干凈，去掉根部和硬皮斜切成段；黃瓜切片

3、鍋里放油，把肉片放入炒至變色撈出瀝油

4、鍋中留底油爆香蒜末，放入蘆筍和黃瓜片翻炒均勻后加入雞肉片,再炒均勻,烹入料酒加鹽和蠔油調味,再淋入生粉水勾薄芡，灑香油,炒均勻,上碟

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