工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豇豆1把

豬肉1塊

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

淀粉適量

小蔥適量

豇豆角炒肉絲的做法：

1、豇豆角擇去兩頭，洗凈，切寸段

2、豬肉切成絲，用料酒、淀粉，抓勻

3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，倒入腌好的肉絲，劃散，至變色，盛出

4、炒鍋再放入油，燒至5成熱，放入蔥花和姜末爆香

5、放入豇豆角，翻炒至變色，倒入炒好的肉絲，加入醬油、鹽，翻炒均勻即可

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