工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：中級人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：1-2小時烹飪時間：10分鐘

主料：

高筋面粉200克

低筋面粉50克

輔料：

雞蛋50克

酵母2.5克

食鹽2克

水100克

白糖30克

芝麻辮子包的做法：

1、所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴(kuò)展。然后發(fā)酵至兩倍大后。將面團(tuán)分成九份。滾圓靜置10分鐘后，再分別搓成長條，再靜置10分鐘

2、將小長條搓成中間寬些，邊上細(xì)些

3、然后三個為一組

4、編成麻花辮子

5、辮子編好后，上面刷蛋液

6、然后再沾上白芝麻

7、放入烤盤中進(jìn)行發(fā)酵

8、發(fā)酵好后，放入預(yù)熱190度的烤箱，中層，烤15分鐘左右即可

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