工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

青椒150克

紅椒150克

木耳50克

輔料：

蔥1棵

姜1塊

蒜3瓣

料酒0.5湯匙

生抽0.5湯匙

精鹽3茶匙

味精1茶匙

香油1茶匙

淀粉3茶匙

花生油1湯匙

炒豬大腸的做法：

1、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌漬

2、木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。

3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。

4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋

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