工　　藝：烙口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

芹菜葉1把

小麥面粉1碗

輔料：

胡蘿卜1根

雞蛋1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

香油適量

細(xì)香蔥適量

芹菜葉蛋餅的做法：

1、準(zhǔn)備原料。芹菜葉、胡蘿卜、香蔥摘洗干凈

2、分別切成細(xì)末

3、放入盆中，打入雞蛋、放入面粉，鹽，加水調(diào)和成可流動(dòng)的面糊。（想吃軟點(diǎn)的薄蛋餅的話，面糊最好稀一點(diǎn)）

4、面糊中滴入幾滴香油和少許色拉油拌勻，這樣平底鍋或者電餅鐺就不用涂油了，舀一勺面糊放入鍋中抹平，定型變色后，翻面稍煎即可出鍋食用

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