工　　藝：蒸口　　味：酸辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

排骨500克

豆角酸200克

輔料：

食鹽1匙

色拉油2勺

生抽2匙

白糖1勺

酸豆角蒸排骨的做法：

1、排骨洗凈，加鹽、油、蠔油、生抽、糖腌制30分鐘

2、酸豇豆加溫水浸泡30分鐘，去掉酸澀味

3、酸豇豆切0.5厘米的段

4、取一蒸碗，底部鋪一層酸豇豆

5、放入腌過的排骨,在排骨上面再撒一層酸豇豆

6、電壓力鍋中，倒扣一盤子，將蒸碗放入鍋中，蒸30分鐘即可

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