工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豆腐適量

輔料：

蝦皮適量

南瓜適量

青椒適量

生抽適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

辣椒適量

胡椒粉適量

南瓜炒豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備好原料。把豆腐、南瓜切成片，青椒切成小塊。

2、切好蔥、姜、蒜、辣椒。把豆腐放入油鍋中煎到兩面微黃（保持炒時不會碎就行），裝出備用。

3、鍋中入油。加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。再入蝦皮炒一炒。放入南瓜炒半分鐘，再放青椒炒。最后入豆腐，加入生抽、鹽，炒勻出鍋。

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