工　　藝：煮口　　味：茄汁味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞翅5根

雞蛋1個(gè)

輔料：

生粉適量

蔥1根

番茄醬2大勺

醋1大勺

白糖2大勺

雞精少許

食鹽適量

干辣椒5根

左宗棠雞翅的做法：

1、將雞翅切塊，然后加雞蛋，攪勻

2、裹上淀粉下油鍋（中火）炸，當(dāng)雞翅浮起表面，再炸1分鐘即可

3、將醬料調(diào)好，加水?dāng)噭?/p>

4、在鍋里加油，加干辣椒炒香，然后加入炸好的雞翅翻炒

5、加入調(diào)好的汁，蓋鍋燜到雞翅表面都沾上汁，加蔥花收水即可！

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