工　　藝：煲口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

鴿子250克

豬肉150克

桂皮2克

豬瘦肉老鴿湯的做法：

1、將老鴿剖好后洗凈

2、瘦肉洗凈切塊

3、再分別放入開水中煮5分鐘后，撈起洗凈

4、湯鍋內(nèi)先放6杯水加桂皮燒滾

5、下老鴿、瘦肉煲滾后，再小火煲2～3小時

6、將老鴿、瘦豬肉撈起盛碟內(nèi)

7、蘸醬油吃

8、湯可加鹽調(diào)味后，另盛湯碗內(nèi)食用

9、也可將老鴿瘦豬肉連湯加鹽、醬油調(diào)味后，一起盛湯碗內(nèi)食用

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