工　　藝：烘焙口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

低筋面粉120克

輔料：

食鹽1克

白砂糖40克

黃油65克

椰漿35克

椰蓉30克

鈕扣餅干的做法：

1、黃油放入盆中軟化，加入糖粉和鹽

2、用打蛋器打至均勻順滑,不需打發(fā)

3、分2—3次加入椰漿，用打蛋器攪打均勻。滴入兩滴香草精攪勻

4、低筋面粉過篩入盆，用橡皮刮刀沿盆底攪拌均勻

5、放入椰蓉，再揉成光滑的面團

6、揉成面團即可，不要揉過久

7、把面團放在案板上搟成厚約0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圓形

8、把切出來的圓形整齊的擺放在烤盤上，用直徑小于裱花嘴的圓形工具壓出鈕扣內(nèi)部圓形

9、用牙簽扎出扣眼，送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右。（根據(jù)自家烤箱情況進行調(diào)整）

10、烤到餅干表面呈金黃色即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、黃油需提前取出恢復(fù)室溫。

2、椰漿根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)用量。

3、烤制時間自行調(diào)節(jié)，餅干表面呈微金黃色即可。

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