工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<60分鐘

主料：

豬大骨頭500克

粉條1把

輔料：

八角2個

蔥1段

姜2片

食鹽1茶匙

雞精1茶匙

酸菜燉粉條的做法：

1、東北酸菜洗凈切絲待用。

2、大骨洗凈焯水，再洗去表面浮沫待用。

3、另鍋下水，放入焯過水的大骨、大蔥、大料和姜片，大火燒開后，調小火煮到大骨軟爛但不脫骨。

4、放入東北酸菜小火再煮20-30分鐘。

5、然后放入粉條。

6、粉條煮軟調入鹽、雞精即可。

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