工　　藝：炒口　　味：蒜香難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

油菜500克

輔料：

鮮香菇1把

色拉油適量

雞精適量

大蒜適量

蒸魚(yú)豉油適量

白糖適量

水適量

金蒜小油菜的做法：

1、大蒜香菇切末，蒸魚(yú)豉油加水，加一點(diǎn)糖和雞精調(diào)成一小碗汁

2、小鍋放水，放點(diǎn)油和雞精，燒滾后把小油菜燙熟

3、小油菜瀝水，頭朝外碼盤備用

4、另起一小平底鍋加油，燒熱后放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火

5、趁熱淋上調(diào)好的豉油汁，澆在中間的葉子上，OK

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