工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

豆渣1小碗

小麥面粉小半碗

輔料：

雞蛋2個

色拉油適量

食鹽適量

小蔥適量

蝦皮適量

白胡椒適量

蔥花雞蛋豆渣餅的做法：

1、豆渣一小碗、面粉小半碗、雞蛋兩枚、洗凈的蝦皮適量、切好的蔥花小半碗

2、將豆渣、面粉、蔥花和蝦皮倒入盆中，打入雞蛋

3、加適量的鹽和白胡椒粉，將所有材料攪拌均勻成厚糊狀

4、將平底不粘鍋燒熱后刷薄薄的一層底油，用勺子將面糊舀入鍋內(nèi)呈圓形

5、小火煎至面糊下部凝結(jié)定型后再小心翻面，至兩面都呈金黃色即可

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