工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

松花蛋250克

香菜200克

輔料：

蒜50克

辣椒油30克

醋45克

香油5克

食鹽10克

味精2克

香菜拌皮蛋的做法：

1、香菜洗凈切段，鋪在盤內(nèi)

2、皮蛋切瓣后整齊碼在香菜上

3、蒜切蓉撒在皮蛋上

4、將用醬油、醋、鹽、味精、紅油兌成的汁澆在皮蛋上，灑相香油即可

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