工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

茯苓15克

小麥面粉200克

發(fā)酵粉3克

泡打粉3克

輔料：

白糖20克

干果適量

水200克

茯苓糕的做法：

1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。

2、發(fā)酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。

3、將面糊放于溫暖處發(fā)酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

4、取一個大點(diǎn)的容器，底部及四周抹油，將發(fā)酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。

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