工　　藝：拌口　　味：甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：3準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

土豆適量

雞蛋2個

輔料：

豌豆適量

玉米適量

胡蘿卜適量

洋蔥適量

培根適量

食鹽適量

黑胡椒適量

土豆沙拉的做法：

1、土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮

2、培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關(guān)火

3、豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末

4、水煮蛋的蛋黃在篩網(wǎng)中碾碎過篩備用

5、土豆去皮碾碎放于大碗中

6、加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻

7、將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形

8、在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔；將蛋黃再次過篩，直接篩于整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可，最后可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可

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