做　　法：烤口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

秋刀魚(yú)2條

輔料：

檸檬半個(gè)

黑胡椒適量

花椒粉適量

蒜適量

姜適量

蔥適量

食鹽1小把

海鹽烤秋刀的做法：

1、秋刀魚(yú)去腮去內(nèi)臟洗凈備用

2、準(zhǔn)備粗海鹽

3、將海鹽放到料理機(jī)中，啟動(dòng)開(kāi)關(guān)轉(zhuǎn)幾秒

4、將慢火烤干的蔥姜蒜片打成末

5、把烤出香味的花椒打成末

6、所有操作幾秒鐘即可

7、秋刀魚(yú)的兩面各打花刀，將處理好的海鹽、花椒和蔥姜蒜混合在一起，抹到魚(yú)的兩面，擠上檸檬汁，腌漬半小時(shí)

8、腌好的魚(yú)擦掉腌料，抹上少許油，烤箱230度，上下火10—15分鐘烤成焦黃色即可，魚(yú)尾注意加蓋錫紙保護(hù)

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