工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

絲瓜240克

輔料：

豆腐150克

食鹽5克

雞精2克

香油少許

龍井茶3克

龍井絲瓜豆腐湯的做法：

茶葉只要善于搭配，做出來的茶葉美食往往美味營養(yǎng)又健胃，成為秋日里不可缺少的佳肴。但用茶入菜時，要根據(jù)不同的茶性，做不同的處理，并搭配不同的美食。用茶湯烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶湯是綠茶。綠茶的種類很多，但味道大多都是清鮮淡雅并有或濃或淡的花香，淡淡的清香味很容易調味。

這道以龍井茶入肴，不僅能發(fā)揮出食物原本的味道，還能使湯有了茶芳。此湯有清熱解毒、和脾胃、清熱瀉火的功效。絲瓜富含防止皮膚老化的維生素B和增白皮膚的維生素C，能保護皮膚、消除斑塊，可使妹子們的皮膚潔白、細嫩，也是一款很好的美容湯。而且，這款湯的口感，更是有一種傳統(tǒng)鄉(xiāng)野的香氣，只覺是帶著陽光山林下泥土的。

1、將絲瓜去皮洗凈，切成小滾刀塊，豆腐切小塊

2、茶葉放入茶包中

3、鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘

4、撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明

5、調味后，出鍋即可

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