工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

基圍蝦200克

輔料：

土豆1個(gè)

小麥面粉40克

蔥3根

食鹽3克

生抽10毫升

植物油適量

五香粉適量

白糖5克

芝士片2片

土豆芝士蝦餅的做法：

1、所需的原料集合

2、土豆去皮切片，放在蒸鍋里蒸熟軟爛

3、蒸好的土豆，放涼后攪拌成土豆泥，備用

4、基圍蝦去頭去外殼，挑去腸泥

5、然后將蝦肉剁成蝦泥

6、芝士切小丁，備用

7、將蝦肉泥和土豆泥混合

8、加入面粉，切好的蔥碎

9、加入芝士丁，攪拌均勻

10、依次加入五香粉，鹽，白糖，生抽，攪拌至均勻，粘稠上筋的狀態(tài)

11、不粘平底鍋中刷一層薄油，取小份土豆蝦泥，攤平在鍋中，小火慢煎

12、煎至2面金黃后即可。根據(jù)個(gè)人喜好可以搭配沙拉醬，番茄醬等

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