工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

小白菜400克

輔料：

紅椒1個

食鹽3克

蒜3瓣

生抽15毫升

白胡椒2克

白糖2克

鮑魚汁1大勺

鮑汁草菇幼白菜的做法：

1、小白菜(既大白菜的幼兒期)摘凈、洗凈、切寸段

2、草菇洗凈、切片，用開水焯過

3、紅辣椒洗凈切滾刀塊，大蒜切碎(多些)

4、熱鍋入油，四成熱時下入蒜碎爆香，加鮑汁、白糖、草菇、紅椒塊中火快速翻炒

5、加白糖、生抽、白菜、鹽大火快速翻炒均勻，白菜變色后即可出鍋

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