蠔油草菇的做法：

1、備好材料

2、草菇洗干凈，去掉表面的臟東西，對半切開

3、燒開水，放入幾滴油，放入草菇，再次燒開后即可撈出草菇

4、熱鍋，放入少許油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鮮的草菇偏涼，炒的時候可以放點姜片）

5、草菇炒均勻后，倒入1、5湯匙蠔油，這個量比較適中，重口味的可能要放2湯匙

6、炒均勻至蠔油粘裹到每一粒草菇即可裝起享用，如果不經(jīng)過焯水這一個步驟，倒入蠔油時可以同時加入2湯匙的水，煮至收汁即可。

7、裝盤后，切撒少許蔥白絲，青瓜絲，紅椒絲裝飾一下即可。

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