工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

土豆200克

番茄200克

洋蔥50克

輔料：

姜10克

植物油25克

番茄土豆燒牛肉的做法：

1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊

2、牛肉塊隨冷水入鍋燒沸，去除浮沫

3、撈出牛肉，再用清水洗凈血污待用

4、土豆削皮后切3厘米大小的塊

5、洋蔥分成3厘米左右的片

6、西紅柿經(jīng)開水燙后，去皮，用手撕成小塊

7、鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒

8、入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯

9、燒沸后再改用中火燒至牛肉松軟、土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽

10、再改大火燒沸1～2分鐘即可

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