工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

蛤蜊500克

輔料：

胡蘿卜1根

黃豆1大把

色拉油適量

食鹽適量

黃豆鼠瓜蛤蜊湯的做法：

1、蛤蜊洗刷干凈，放入鍋中燒開，待蛤蜊全部張開口后，撈出蛤蜊，鍋里出清湯

2、湯的最后一點(diǎn)點(diǎn)過濾不要，以防有沙子

3、湯從新回鍋，倒入黃豆，煮大約15分鐘

4、鼠瓜切開，去囊，切塊，紅蘿卜切塊

5、鍋中先放入紅蘿卜，再次燒開后煮大約五分鐘放入鼠瓜

6、滴入幾滴油，煮二十分鐘

7、蛤蜊回鍋，調(diào)入少許鹽，同煮5分鐘再次燒開后即可享用

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