做　　法：凍口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<5分鐘

主料：

淀粉60克

輔料：

水650毫升

酸辣涼粉的做法：

1、綠豆淀粉加水調(diào)成稀糊，要調(diào)到粉沒有結(jié)塊為止。

1、洗凈香蔥葉

2、將上面一層用刀從頭到尾輕輕的劃開一下，并用刀背輕壓。

3、從頭到尾的卷起來，前面壓過的現(xiàn)在卷就不會斷了

4、把卷好的蔥葉，切絲

5、切好的蔥絲放入清水一泡就卷起來了

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