工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

牛蒡200克

里脊100克

辣椒2個(gè)

蒜苗1小把

輔料：

色拉油1勺

白糖1匙

料酒1勺

食鹽1匙

魚香牛蒡絲的做法：

1、牛蒡切細(xì)絲，蒜苗切段、豬里脊切絲、紅椒切絲。蔥姜切末

2、豬里脊絲用鹽、胡椒粉、酒、水淀粉腌漬

3、油1大匙燒熱，放入肉絲滑熟撈出

4、鍋留底油，煸香蔥姜，放入牛蒡絲炒，加入蒜苗、紅椒絲，最后加上肉絲，一起拌炒，鹽、糖、酒調(diào)味即成牛蒡炒肉絲，另是一番風(fēng)味

5、別忘了撒上熟白芝麻即可

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