做　　法：凍口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

赤小豆適量

輔料：

白糖適量

煉乳適量

椰奶適量

小豆涼粉的做法：

1、紅小豆清洗一下，放清水里浸泡半天，撈出后沖洗幾遍，放進(jìn)鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢慢煮紅豆，中途往里面加幾次涼水，這樣煮好的豆子比較完整，不容易破，煮到豆子快好的時(shí)候關(guān)火，蓋著蓋子燜一會(huì)；

2、煮好的豆子撈出來加一大勺糖拌勻，紅豆湯留下，加入兩大勺砂糖接著加熱；

3、半碗涼水溶解適量石花粉，倒入滾開的紅豆湯里攪拌均勻，關(guān)火等涼透凝固后，放冰箱里保存，以同樣的方法，用滾水溶解適量煉乳和白糖，加入石花粉漿攪拌，涼后凝固放冰箱保存，做好的雙色涼粉切成小塊，加入冰鎮(zhèn)的椰奶和煉乳，澆上紅豆。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《小點(diǎn)心 小豆涼粉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/17447/