工　　藝：煮口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豆腐1塊

蝦250克

輔料：

豌豆30克

香菜適量

蝦仁三色湯的做法：

1、豆腐洗凈切成小丁，大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，挑出蝦線。

2、鍋中放入足量清水煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟。

3、調(diào)入料酒1茶匙、鮮味露1茶匙攪勻。

4、放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮兩分鐘；淋入水淀粉勾薄芡，最后調(diào)入少許鹽，撒上洗凈的香菜即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.可以隨自己的喜好選擇豆腐的種類，嫩豆腐老豆腐都可以。

2.最好選用新鮮的蝦仁，超市里的速凍蝦仁口感不如新鮮的蝦來的鮮美。

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