工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

莼菜1袋

豆腐1塊

輔料：

食鹽適量

水淀粉適量

西湖莼菜豆腐羹的做法：

1、莼菜開袋沖洗下備用

2、嫩豆腐切小丁或條（用南豆腐或內(nèi)酯豆腐都可以，不要用北豆腐）

3、煮水開后滴入火腿汁幾滴

4、放入嫩豆腐和莼菜煮滾后

5、放入水淀粉勾薄芡，如果覺得不夠味用鹽調(diào)味即可

6、

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