茶香花生藕的做法

更新于：2018-03-02 12:52:57

茶香花生藕的做法

工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：花生

輔料：

藕200克

西芹100克

食鹽適量

雞精2克

八角1個

花椒適量

香油適量

桂皮1

茶葉3克

香葉1片

甘草1片

陳皮1個

茶香花生藕的做法：

茶香花生藕是一道清口菜。只是在煮花生時，我加了一個茶包，帶了些茶香，所以就叫茶香花生吧。茶香花生藕，這道菜非常簡單，只要你有拍黃瓜的廚藝，就能做好這道菜，可以說是，永遠(yuǎn)做不壞的一道菜，平淡，且滋味悠長。這盤菜，雖是平淡，讓人嚼得齒頰生香，品出其中的滋味，終生難忘。人生最有味的不就是這清淡的歡愉嗎？

1、花生用冷水泡4小時

2、所有香料放入調(diào)料盒中，茶葉放入茶包中

3、鍋中倒水，把泡過的花生放進(jìn)去，然后放入茶包和調(diào)料包，大火把水燒開，然后調(diào)小火煮20-30分鐘，到花生熟

4、煮好的花生，繼續(xù)放在煮花生的水里面泡1小時

5、藕去皮，切丁，西芹切丁

6、鍋中加水，放入藕丁、西芹丁，焯水

7、撈出，放入大碗中，將煮過的花生米倒入碗中

8、放入鹽、花椒油、雞精、香油調(diào)味即可

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