工　　藝：蒸口　　味：其它味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豬肉250克

梅菜80克

梅菜蒸肉餅的做法：

豬肉切丁后剁碎放入大盤(pán)中摔幾下，梅菜溫水泡10分鐘后沖洗干凈剁碎待用

取一大碗，依次放入豬肉碎、梅菜、澄面，攪拌均勻后，分3-4次加入清水，每次都要等肉糜把水吸收了再繼續(xù)加，一定不能一次加太多啊，直到用手?jǐn)嚢栌休p盈的感覺(jué)

最后放入鍋內(nèi)隔水蒸5-6分鐘，再虛蒸2分鐘取出即可

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