工　　藝：鹵口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

番茄2個

培根6片

輔料：

番茄沙司50ml

豌豆100g

馬蘇里拉芝士150g

白糖一茶匙

黑胡椒少許

茄汁培根焗貝殼粉的做法：

1、新鮮豌豆焯水撈出瀝干水份，番茄用開水燙過剝?nèi)ケ砥で行《。�培根切小塊，馬蘇里拉芝士刨成絲

2、鍋中放水煮開后放入貝殼通心粉和一小勺鹽，大火煮開轉(zhuǎn)小火8分鐘，煮至無硬心后撈出

3、放入瀝籃中瀝干水份，倒入一些橄欖油拌勻待用

4、鍋燒熱，放入黃油融化后倒入培根片，大火煎炒至培根表面邊緣有些焦黃出香味，盛出備用

5、倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用鍋中余油翻炒至出沙起糊

6、倒入番茄沙司，同時稍微加點兒清水一起煮一分鐘左右

7、倒入焯水過的豌豆、炒好的培根、煮好的貝殼通心粉

8、翻炒均勻后，撒入一些黑胡椒碎

9、把炒好的材料倒入一個大碗中，在表面鋪上馬蘇里拉芝士，入預(yù)熱好的烤箱中180度焗烤10分鐘左右至芝士融化即可。（如果家里沒有烤箱，可以放微波爐高火三到五分鐘，芝士融化即可）

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