工　　藝：拌口　　味：香辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

黃瓜適量

輔料：

食鹽適量

醋適量

蒜適量

花椒適量

干辣椒適量

生抽適量

白糖適量

刀拍黃瓜的做法：

1、黃瓜表面抹少許鹽，搓洗干凈，再用涼白開沖洗后晾干

2、洗好的黃瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小塊

3、裝進大碗里，加鹽，拌勻腌10分鐘左右

4、把腌出來的多余的黃瓜水倒凈

5、撒上白糖，蒜末，醋，生抽

6、取油鍋爆香干辣椒末和少許花椒，淋在蒜末上，吃的時侯拌勻即可

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