工　　藝：煎口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

鸚鵡魚8條

杭椒1個(gè)

輔料：

植物油10克

小蔥2根

剁椒2勺

蒸魚豉油1勺

生抽1勺

香辣鸚鵡魚的做法：

1、鸚哥魚化凍后,清洗干凈,控干水

2、平底鍋下油,五成熱就可以把魚小心的放入

3、煎魚的時(shí)候盡量保證魚和魚之間有點(diǎn)距離,不然一受熱很容易沾在一起

4、一面煎黃了換另外一面

5、放入青椒圈,稍微煎煎；放入剁椒子姜,少許生抽,一點(diǎn)蒸魚豉油,少許水燜一下入味

6、注意全程沒有放鹽,剁椒和生抽,豉油的咸味道已經(jīng)完全可以了,撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了

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