工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

肥腸適量

豆腐適量

輔料：

植物油適量

食鹽適量

姜適量

干辣椒適量

八角適量

雞精適量

白糖適量

蒜苗適量

肥腸豆腐煲的做法：

1、肥腸切段，豆腐切塊

2、豆腐用開水過水，撈起瀝干水分

3、熱鍋涼油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味

4、加肥腸，料酒，醬油，味級(jí)鮮翻炒均勻

5、加水一起大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉到肥腸酥爛

6、加入豆腐少許鹽一起燉，燉至豆腐入味后

7、加蒜苗大火收汁即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.肥腸一定得煮的熟爛才好吃

2.喜歡吃辣椒的可以加豆瓣醬一起煲

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