工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

土豆1個(gè)

輔料：

食鹽1茶匙

蒜2瓣

生抽1湯匙

香油少許

蔥白1段

白糖1茶匙

酸菜土豆絲的做法：

1、酸菜葉切絲后放在干凈的紗布中擠干水分備用

2、土豆去皮洗凈切(擦)細(xì)絲，用清水沖洗兩遍后放在加入少許白醋的清水中浸泡15分鐘以上

3、蒜切片，蔥切碎

4、鍋熱油，油熱后加入蔥蒜爆香后加入酸菜絲，用筷子劃炒半分鐘后加入瀝干水的土豆絲

5、調(diào)入鹽、糖、生抽后繼續(xù)用筷子劃炒至土豆絲變軟(約1分半鐘)，熄火淋入少許香油攪拌均勻即可

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