工　　藝：烤口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：2小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

高筋面粉150克

低筋面粉60克

酵母3克

香腸2根

輔料：

食鹽2克

蒜適量

白糖10克

橄欖油20克

迷迭粉適量

蒜香佛卡夏的做法：

1、將所有材料放入廚師機(jī)揉勻，揉至稍有筋度即可

2、面團(tuán)放入容器蓋溫毛巾或保鮮膜，放至溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，約60-90分鐘

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，排氣壓成餅狀松馳10分鐘后搟成厚度為0.5厘米的大片

4、表面刷橄欖油在用小剪刀剪些小口

5、在小口里碼入切好的香腸和蒜片

6、最后在表面撒鹽和迷迭香，放入烤盤進(jìn)行最后發(fā)酵（大概20-30分）。放入預(yù)熱好的烤上下火200度，烤15-20分鐘

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、面團(tuán)不需要揉至擴(kuò)展，但一定要揉至光滑

2、中間取出再刷一次橄欖油，會(huì)使表皮非常漂亮又油潤(rùn)

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