工　　藝：蒸口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<60分鐘

主料：

金瓜1個

輔料：

紅豆適量

綠豆適量

黃豆適量

花生適量

黑米適量

薏米適量

八寶南瓜的做法：

1、黑米，紅豆，黃豆，綠豆，青豆，薏米提前一夜用水泡發(fā)。

2、泰國香米與花生用水洗凈備用。

3、南瓜用水洗凈備用。

4、將南瓜用刀割出V型條紋，要每一道都割透。

5、將割好的南瓜，拿掉上蓋，用勺掏空里面的瓜瓤。

6、將泡好的豆類黑米與洗好的泰國香米花生混合起來，裝進南瓜里。

7、放入適量的水，入蒸鍋。

8、大火蒸開后轉(zhuǎn)中火，蒸約三四十分鐘。（具體根據(jù)南瓜的大小來定）

9、蒸好后的南瓜用勺直接挖著吃，或切開后吃都可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、各種豆類與黑米都屬于較難蒸煮的食材，所以要提前泡發(fā)。

2、炎熱的天氣，可將泡發(fā)的米豆入冰箱保鮮室，以免變質(zhì)。

3、泡發(fā)的過程中，注意經(jīng)常更換一下水。

4、豆的總量不要超過米的數(shù)量，才能獲得較好的口感。

5、因為所用食材大都是經(jīng)過泡發(fā)的，所以南瓜中加的水要酌量。

6、喜歡甜食的，可在蒸的過程中放點糖，或蒸好食用

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