工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

田七250克

輔料：

蒜10粒

食鹽適量

高湯適量

植物油適量

生炒田七苗的做法：

1、田七苗洗凈，入開水中焯燙1分鐘，馬上撈出瀝水

2、準備一個小砂鍋，倒入高湯加適量鹽，燒沸后熄火

3、倒入剛才焯水的田七苗

4、另起油鍋，倒植物油燒熱后放入大蒜瓣炸香

5、立刻倒入砂鍋中，油只需倒一點點即可

6、蓋上砂鍋的蓋子就可以上桌了

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